Sztuka ze smakiem

DOTS Chocolate to projekt Katarzyny Malczewskiej, absolwentki ASP. Przypominające perły praliny, o wielu kolorach i fakturach, zaskakują intensywnym smakiem wyjątkowych nadzień. Wykonywane z dbałością o każdy detal czekolady stanowią jedyne w swoim rodzaju połączenie kuchni i sztuki.

Kontynuuj czytanie

Ekspres do kawy Centrum domowego wszechświata

Wielu towarzyszy już od pierwszych minut po przebudzeniu, innym dopiero po przekroczeniu progu biura.  Niejednokrotnie już sam jej zapach wyrywa umysł ze stanu uśpienia i pobudza zmysły. Filiżanka pełna czarnej magii pozwala na moment wyciszenia i odprężenia, a jednocześnie daje zastrzyk energii niezbędnej na dalszą część dnia. Życie towarzyskie w domu lub pracy często krąży wokół kuchni, zaś niekwestionowanym centrum tego mikrokosmosu jest zwykle ekspres do kawy. 

Kontynuuj czytanie

Fit przekąska może tuczyć, czyli kalorie pod lupą!

Istnieją miliony inspirujących serwisów, blogów, vlogów i kont na Instagramie, które nawiązują do modnej w ostatnim czasie filozofii bycia „fit” i propagują zdrowy tryb życia, regularne ćwiczenia oraz racjonalne żywienie.  Jednak ta dziewczyna w niebywały sposób otwiera ludziom oczy na temat „zdrowego odżywiania”. Każdy z nas zna chociażby jedną osobę, która twierdzi, że zdrowo się odżywia…

Kontynuuj czytanie

Sucré. Historia słodkościami pisana

Kruche i chrupiące na zewnątrz, w środku wypełnione aksamitnym nadzieniem o wyjątkowym smaku, rozpływającym się w ustach, a przy tym niebywale piękne. Choć historia makaroników sięga jeszcze średniowiecza i są popularne zarówno we Francji jak i we Włoszech, aż trudno uwierzyć, że w Polsce pojawiły się dopiero kilka lat temu. Wszystko dzięki warszawskiej pracowni cukierniczej…

Kontynuuj czytanie

Lubisz kawę ze Starbucks? Zrobisz ją sam w domu

W zaciszu własnego domu można przyrządzić wyjątkową kawę, tak jak profesjonalny barista. 90 proc. smaku zyskujemy świeżym zmieleniem. Co zresztą? Wystarczy przestrzegać kilku podstawowych zasad.   – Nie ma jednego przepisu na idealną kawę, bo każdy z nas jest inny i mamy różne preferencje smakowe, ale są ogólne zasady, które należy stosować. Bardzo dobrze jest…

Kontynuuj czytanie

Grecja to nie tylko oliwki. Sekrety greckiej kuchni według Teo Vafidisa

Grecy słyną ze swojego sposobu bycia, temperamentu, antycznej kultury, tradycji, ale przede wszystkim – kuchni. Delikatne mięsa, wyborne sery, świeże owoce morza, oliwki i oliwa – to jedne z podstawowych składników greckich dań. Jak odtworzyć smaki znane z wakacji i przenieść je do Polski – wyjaśnia Teo Vafidis, szef kuchni, autor książki „Filozofia smaku”.

Kontynuuj czytanie